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升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物食物，對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標系統。

指數愈高的食物，表示在攝食相同重量的碳水化合物後，血糖濃度升高的速度相對的較快。

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是1981年到多倫多大學大衛·詹金斯教授（David ...： Taiwan News?。

什么是升糖指数?。

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与GI相反，GL是一种运用食物里所含的碳水化合物以及升糖指數(GI)的测量法。

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低GI飲食話題正夯！GI到底是什麼？營養系教授帶你認識食物昇糖指數。

2021年5月5日 · 部分營養學家認為透過實行低GI飲食法能夠對維持血糖穩定有所助益。

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